Pizza Tradisional Napoli yang Bisa Dinikmati di London

pizza tradisional napoli di london

Pizza Napoli, atau yang lebih dikenal sebagai pizza Margherita, adalah salah satu hidangan yang paling ikonik dalam kuliner Italia. Dengan ciri khas adonan tipis, saus tomat segar, mozzarella, dan basil, pizza ini memiliki sejarah panjang yang mengakar kuat di kota Naples. Meskipun asal usulnya berasal dari Italia, popularitas pizza Napoli telah meluas ke seluruh dunia, termasuk ke kota-kota besar seperti London. Menurut situs Annaspizzawinnebago di ibu kota Inggris ini, berbagai restoran menawarkan pengalaman makan pizza Napoli yang autentik, menghadirkan cita rasa asli yang dapat memanjakan para pencinta kuliner.

Sejarah Pizza Napoli

Pizza Napoli memiliki sejarah yang sangat erat dengan tradisi kuliner Italia. Pada abad ke-18, pizza mulai berkembang di Naples sebagai makanan untuk kelas pekerja. Pada masa itu, pizza dimasak menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah dijangkau, seperti adonan roti, saus tomat, dan keju mozzarella yang berasal dari susu kerbau. Salah satu varian pizza yang terkenal dari Naples adalah pizza Margherita, yang diciptakan pada tahun 1889 untuk menghormati Ratu Margherita dari Savoy. Pizza ini terdiri dari bahan-bahan yang mewakili warna bendera Italia: hijau (basil), putih (mozzarella), dan merah (saus tomat).

Dengan kemajuan zaman dan perkembangan kuliner, pizza Napoli tidak hanya menjadi makanan yang populer di Italia, tetapi juga menyebar ke berbagai negara, termasuk Inggris. London, sebagai kota yang kaya akan keberagaman budaya dan kuliner, telah menjadi salah satu tempat terbaik untuk menikmati pizza tradisional Napoli di luar Italia.

Keaslian Pizza Napoli di London

Meskipun banyak restoran yang menawarkan pizza di London, hanya sedikit yang benar-benar mempertahankan keaslian pizza Napoli. Untuk memastikan keaslian rasa, sejumlah restoran di London menggunakan bahan-bahan impor langsung dari Italia. Keju mozzarella yang digunakan adalah mozzarella asli dari susu kerbau, sementara saus tomat yang disajikan dibuat dari tomat San Marzano, varietas tomat yang terkenal karena rasa manis dan asamnya yang sempurna.

Selain bahan-bahan berkualitas tinggi, teknik memasak pizza Napoli juga memegang peranan penting. Pizza tradisional ini dimasak dengan menggunakan oven berbahan bakar kayu pada suhu tinggi, yang memberikan tekstur adonan yang tipis, renyah di pinggiran, namun tetap lembut dan kenyal di bagian tengah. Proses pemanggangan yang cepat ini juga membantu mempertahankan rasa dan kesegaran bahan-bahan yang digunakan.

Beberapa restoran di London bahkan telah mendapatkan sertifikasi dari “Associazione Verace Pizza Napoletana” (AVPN), sebuah organisasi yang dibentuk di Italia untuk menjaga keaslian pizza Napoli. Sertifikasi ini menjamin bahwa restoran tersebut mematuhi aturan ketat dalam hal bahan, teknik memasak, dan cara penyajian pizza, yang semuanya mengikuti tradisi asli dari Napoli.

Restoran yang Menyajikan Pizza Napoli Autentik di London

Di London, terdapat beberapa restoran yang telah berhasil menghadirkan cita rasa pizza Napoli yang autentik. Setiap restoran ini memiliki pendekatan unik terhadap pembuatan pizza, namun semuanya berfokus pada kualitas bahan dan teknik memasak yang sesuai dengan tradisi.

Salah satu restoran yang terkenal dengan pizza Napoli autentiknya adalah L’Antica Pizzeria da Michele, yang berasal langsung dari Napoli. Dengan lebih dari 100 tahun pengalaman, restoran ini membuka cabang pertama di luar Italia di London pada tahun 2017. Mereka tetap berpegang pada resep asli dan menggunakan bahan-bahan terbaik dari Italia. Di sini, pengunjung bisa menikmati pizza Margherita atau pizza Marinara, yang keduanya disajikan dengan rasa yang kaya dan autentik.

Restoran lain yang juga sangat dihargai adalah Franco Manca, yang dikenal dengan konsep pizzerianya yang menyajikan pizza dengan adonan fermentasi lambat. Meskipun tidak secara resmi bersertifikat AVPN, Franco Manca tetap berkomitmen untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan oven berbahan bakar kayu untuk memanggang pizza mereka. Restoran ini memiliki banyak lokasi di seluruh London, menjadikannya pilihan populer bagi pecinta pizza Napoli.

Pizza Pilgrims juga menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang ingin menikmati pizza Napoli yang autentik di London. Dimulai dari sebuah truk makanan, Pizza Pilgrims kini telah membuka beberapa cabang yang menyajikan pizza dengan adonan tipis dan bahan-bahan segar. Mereka sering kali menggunakan mozzarella bufala yang diimpor langsung dari Italia untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan lembut pada setiap gigitan.

Variasi Pizza Napoli di London

Walaupun pizza Napoli tradisional biasanya disajikan dengan topping sederhana seperti mozzarella, saus tomat, dan basil, beberapa restoran di London menawarkan variasi menarik yang tetap mempertahankan nuansa Napoli asli. Salah satu contoh adalah pizza dengan topping prosciutto, arugula, atau bahkan truffle, yang dapat memberikan sentuhan rasa berbeda namun tetap tidak menghilangkan esensi dari pizza Napoli.

Selain itu, pizza bianca, yaitu pizza tanpa saus tomat yang digantikan dengan minyak zaitun dan rempah-rempah, juga menjadi pilihan yang semakin populer di kalangan pengunjung yang mencari alternatif dari pizza klasik. Variasi ini tetap mempertahankan teknik pemanggangan dan kualitas bahan yang sama dengan pizza Napoli tradisional.

Pengalaman Kuliner yang Autentik

Makan pizza Napoli di London bukan hanya soal menikmati hidangan yang lezat, tetapi juga tentang merasakan pengalaman kuliner yang mendalam. Banyak restoran pizza Napoli di London yang menawarkan suasana yang menyelami budaya Italia, dengan dekorasi yang terinspirasi dari Napoli dan pelayan yang berbicara bahasa Italia. Beberapa restoran bahkan menghadirkan suasana kasual yang mengingatkan pada pizzerie tradisional di Naples, di mana pengunjung dapat menikmati pizza langsung dari oven kayu yang terbuka.

Di banyak tempat, pengunjung dapat melihat proses pembuatan pizza secara langsung, dari adonan yang digiling hingga pemanggangan yang berlangsung dalam waktu singkat. Pengalaman ini tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memberi apresiasi yang lebih tinggi terhadap keterampilan dan teknik yang diperlukan untuk menciptakan pizza Napoli yang sempurna.

Kesimpulan

Pizza Napoli merupakan salah satu kuliner Italia yang paling dihargai, dan di London, pengunjung dapat menemukan banyak restoran yang menyajikan pizza dengan rasa autentik dan kualitas terbaik. Dengan penggunaan bahan-bahan impor langsung dari Italia, serta teknik memasak yang setia pada tradisi Napoli, restoran-restoran ini memberikan pengalaman kuliner yang mendalam dan memuaskan. Makan pizza Napoli di London bukan hanya soal menikmati hidangan lezat, tetapi juga tentang merasakan budaya dan tradisi yang telah ada selama berabad-abad.

Admin Lentera Sehat

Pemerhati kesehatan yang suka berbagi artikel kesehatan berdasarkan sumber referensi yang dapat dipercaya.

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *